1.准备食材。
2.鸡蛋磕入碗中打散备用。
3.蛋液中加入1.5倍的温水和二克盐搅拌均匀。
4.巧釜电饭锅的三脚釜中放入开水。
5.将内胆放入电饭锅中后将水烧开。
6.蛋液过滤到蒸碗中。
7.将蒸碗放入开水锅中，表面盖上盖子。
8.电饭锅选择营养蒸功能蒸七分钟。
9.开盖放入银鱼，盖上盖子继续蒸三分钟，切断电源焖三分钟。蒸好后不能马上开盖，靠锅的余温再焖三到五分钟后再打开。
10.蒸的时候半汤匙香油、1汤匙生抽和1汤匙温水倒入小碟子中搅拌均匀备用。
11.蛋羹蒸好后取出撒上葱花。
12.淋上调味汁即可。
